Apakah Ceker Ayam Mengandung Kolesterol? Ini Kata Dokter

Jakarta, CNN Indonesia --

Ceker ayam sering dijadikan bahan pelengkap makanan. Namun, banyak orang tetap bertanya-tanya, apakah ceker ayam mengandung kolesterol?

Banyak menu makanan nan dilengkapi dengan ceker, seperti soto, sop, dan tumisan lainnya. Rasa gurih dan tekstur nan lembut membikin ceker jadi makanan favorit banyak orang.

Sebenarnya, ceker ayam termasuk makanan nan dipenuhi dengan nutrisi. Melansir Healthline, dalam seporsi ceker ayam seberat 70 gram mengandung:

Kalori: 150
Protein: 14 gram
Lemak: 10 gram
Karbohidrat: 0,14 gram
Kalsium: 5 persen dari Nilai Harian
Fosfor: 5 persen dari Nilai Harian
Vitamin A: 2 persen dari Nilai Harian
Folat (vitamin B9): 15 persen dari Nilai Harian

Selain itu, sekitar 70 persen dari total kandungan proteinnya adalah kolagen, protein struktural nan memberikan bentuk, kekuatan, dan ketahanan pada kulit, tendon, otot, tulang, dan ligamen.

Apakah ceker ayam mengandung kolesterol

Meski kaya bakal nutrisi, banyak nan beranggapan bahwa ceker ayam bisa meningkatkan kolesterol dalam darah. Benarkah demikian?

Dokter ahli gizi klinis Inge Permadhi mengatakan dalam 100 gram ceker ayam, biasanya terkandung sebanyak 84 miligram kolesterol.

Jumlah ini, lanjut Inge, kondusif jika ceker ayam dikonsumsi dalam jumlah terbatas. Orang dengan kolesterol normal, misalnya, perlu membatasi asupan kolesterol kurang dari 300 miligram per hari. Jika dikalkulasikan, nomor ini setara dengan sekitar 300 gram ceker ayam.

Sementara orang dengan hiperkolesterol dianjurkan membatasi asupan kolesterol tidak lebih dari 200 miligram. Angka ini setara dengan sekitar 200 gram ceker ayam per hari.

"Karena dia itu hewani, ya. Perbandingannya bisa diperkirakan dari satu kuning telur nan kira-kira mengandung 200 miligram kolesterol. Jadi saya anjurkan jangan konsumsi [ceker ayam] terlalu banyak," kata Inge kepada CNNIndonesia.com beberapa waktu lalu.

Konsumsi ceker ayam dalam jumlah banyak alias sering bisa menyebabkan lonjakan kadar kolesterol. Jika dibiarkan, kondisi ini bisa berujung pada sejumlah penyakit kronis.

Itulah penjelasan tentang apakah ceker ayam mengandung kolesterol. Untuk mendapatkan faedah kesehatannya, konsumsi ceker ayam dengan langkah dan jumlah nan tepat.

(pua/pua)

[Gambas:Video CNN]